Menu nasi kuning kotak-an, khas berbagai daerah, Pesan Nasi Kuning Kotak

Nasi kuning kotak-an merupakan salah satu produk unggulan dari dapur kami, Menu nasi kuning diolah menggunakan bahan dasar nasi putih dengan campuran kunyit, lengkuas, serai dan daun pandan. Keberadaan kunyit sebagai pewarna alami makanan, membuat nasi ini memiliki warna kuning menyala nan menggugah selera. Aromanya yang harum dan rasanya yang gurih berasal dari kandungan rempah yang menyertainya. Sekaligus menjadikan nasi ini sedap disantap meski hanya bertemankan kerupuk saja.

Pilihan lengkap untuk menu pesanan kamu.

Meski nasi menjadi tema utama dalam menu nasi kuning, bahan pelengkap masakan tradisional ini memiliki andil besar meningkatkan kelezatannya. Secara umum, menu nasi kuning menggunakan bahan pelengkap yang terdiri dari:

Kering kentang

Kering kentang merupakan salah satu bahan pelengkap wajib yang umumnya ditemukan dalam menu nasi kuning. Meski sama-sama berwujud asupan karbohidrat, kering kentang yang diolah menggunakan bahan dasar potongan kentang, teri medan, bawang merah, bawang putih, cabai merah, gula aren dan minyak kelapa ini memiliki cita rasa gurih, renyah, pedas dan manis. Sehingga, nasi kuning yang disantap hanya bertemankan kering kentang pun rasanya tetap lezat dan mengenyangkan. 

Kering tempe

Kering tempe merupakan bahan pelengkap lainnya yang jamak ditemukan dalam menu nasi kuning. Diolah menggunakan potongan tempe, gula, lengkuas, asam jawa dan cabai, kering tempe menambah kekayaan cita rasa menu nasi kuning.

Sambal

Item lain yang melengkapi kelezatan menu nasi kuning yaitu sambal. Cita rasa bahan satu ini menambah lini gedor departemen rasa nasi kuning. 

Perkedel

Selanjutnya, bahan pelengkap lain yang umum ditemukan dalam nasi kuning yaitu perkedel. Olahan kentang yang dapat dicampur bersama daging ayam, telur, sayur maupun tahu ini membuat cita rasa menu nasi kuning kian istimewa. Terlebih jika perkedel diolah menggunakan potongan seledri yang menambah harum aromanya.

Ayam goreng bumbu kuning

Diolah menggunakan ayam potong dengan campuran rempah seperti daun salam, daun jeruk purut, batang serai, bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, ketumbar dan jahe, ayam goreng bumbu kuning menambah paripurna kelezatan menu nasi kuning.

Sambal goreng hati dan ampela

Berbahan dasar hati dan ampela ayam yang digoreng terlebih dahulu kemudian dicampur dengan potongan kentang, daun jeruk, daun salam, serai, bawang putih, bawang merah, cabai merah dan terasi, sambal goreng hati dan ampela menjadi salah satu bahan pelengkap menu nasi kuning yang sayang untuk dilewatkan.

Telur dadar iris

Bahan pelengkap menu nasi kuning yang wajib ada lainnya yaitu telur dadar iris. Olahan telur yang diiris tipis ini menambah kelezatan menu nasi kuning.

Potongan timun

Untuk mengurangi kadar kolesterol yang terdapat dalam sajian menu nasi kuning, potongan timun hadir sekaligus menjadi bahan pelengkap yang menambah kesegaran menu nasi kuning.

Pilihan menu nasi kuning kotak-an khas daerah.

Seperti yang sudah disampaikan sebelumnya, berbagai daerah di Indonesia memiliki pendekatan tersendiri dalam mengolah menu nasi kuning. Selain cara mengolahnya yang sedikit berbeda, hal yang menjadikan nasi kuning di setiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dikarenakan bahan pelengkapnya yang beragam.Beberapa daerah juga menamakan nasi kuning dengan penamaan yang khas. Selain itu, nasi kuning kerap dihadirkan menemani upacara adat di masing-masing daerah. Seperti apa menu nasi kuning di setiap daerah?

Nasi lemak bianti

Di dataran Melayu, khususnya yang membentang di Pulau Sumatera, nasi kuning dikenal sebagai nasi lemak bianti. Umumnya, nasi lemak bianti disajikan menggunakan bungkusan daun pisang. Salah satu yang menjadikan menu nasi kuning dari tanah Melayu ini spesial adalah isian serundengnya yang manis dan gurih serta diolah menggunakan parutan kelapa, gula aren, garam, air dan daun pandan,

Nasi kunyit

Sementara itu, di kawasan Minangkabau, nasi kuning kerap disebut sebagai nasi kunyit. Olahan masakan dengan campuran rempah nan menggugah selera ini kerap disajikan dalam acara perkawinan adat serta upacara pengangkatan seorang datuk (pemimpin adat).

Jika dalam acara perkawinan nasi kunyit dijadikan hidangan pembuka setelah pemimpin adat dan niniak mamak memberikan petuah hidup soal rumah tangga, adat serta agama pada kedua calon mempelai, dalam acara pengangkatan datuk, menu nasi kuning khas Minang ini dipanggul oleh  ibu-ibu di atas kepala mereka sembari mengikuti arakan pemimpin adat terpilih yang berkeliling di kampung setempat.

Sementara di Aceh, nasi kunyit kerap dihadirkan dalam upacara khitanan. Dukun khitan akan diberikan beras putih dan nasi kunyit untuk dibawa pulang sebagai wujud terima kasih si tuan rumah.p

Pelleng

Di Pakpak Dariri, Sumatera Utara, menu nasi kuning disebut sebagai pelleng. Sajian khas ini kerap hadir dalam acara adat dan pernikahan setempat. Konon, warna kuning dari pelleng bagi masyarakat Pakpak Dariri merupakan perlambang keindahan dan kemakmuran.

Selain itu, menu nasi kuning khas Pakpak Dariri ini juga dilengkapi dengan taburan cabai merah dan cabai hijau. Pelleng dengan taburan cabai hijau disebut sebagai “pelleng si cina mrratah”, sementara pelleng dengan taburan cabai merah dinamakan “pelleng si cina mbara.”

Nasi kuning kotak-an Khas daerahSolo

Di Solo, Jawa Tengah, nasi kuning kerap disajikan dalam bentuk kerucut yang umum ditemukan pada tradisi tumpengan. Menu nasi kuning di Solo boleh dibilang memiliki isian yang paling variatif, karena dikelilingi aneka bahan pelengkap seperti suwir opor ayam, ayam goreng, telur dadar iris, orek tempe, perkedel kentang, sambal goreng hati dan ampela, sambal, dan urap.

Nasi kotak-an Khas Manado

Selain isiannya yang cukup berbeda, satu hal lain yang membuat nasi kuning Manado istimewa yaitu cara penyajiannya yang unik menggunakan daun kelapa atau kulit jagung. Bahan pelengkap menu nasi kuning khas Manado ini terdiri dari kering ubi, abon cakalang, semur daging, telur rebus dan bawang goreng.

Nasi kuning Gorontalo

Bertemankan suwiran ayam, telur dadar iris dan bawang goreng, umumnya menu nasi kuning Gorontalo kerap disajikan bersama satu mangkuk sup ayam.

Nasi kuning kotak-an Khas Banjar

Salah satu ciri khas nasi kuning Banjar yaitu tambahan lauk seperti ayam, ikan dan telur rebusnya yang dibaluri bumbu rempah berwarna merah. Nasi kuning ini juga memiliki tekstur garing dan renyah karena kehadiran kering ubi yang menambah kelezatan menu nasi kuning Banjar.

Kami menyediakan juga menu tumpeng nasi kuning.

Di Indonesia, menu nasi kuning umumnya disajikan dalam bentuk nasi tumpeng. Nasi berbentuk gunungan kerucut ini memiliki makna filosofis bagi masyarakat Indonesia. Pada dasarnya, nasi tumpeng merupakan perwujudan rasa syukur kepada Tuhan Pencipta Semesta.

Bentuk kerucut nasi kuning dalam tradisi tumpeng sendiri merupakan simbol persembahan yang mengadaptasi rupa gunung. Konon hal ini tak lepas dari kondisi alam Indonesia yang banyak dikelilingi gunung berapi.

Sementara secara etimologi, bagi masyarakat Jawa, kata ‘tumpeng’ merupakan akronim dari istilah yen metu kudu mempeng, yang jika dialihbahasakan berarti “ketika keluar harus bersungguh-sungguh.” Secara tidak langsung, gunungan nasi kuning yang kerap disajikan dalam berbagai acara syukuran ini mengindikasikan kesungguhan seseorang maupun kelompok dalam menjalani sesuatu, sembari memanjatkan restu dari Tuhan YME.

Dapur Patriot menghadirkan menu nasi tumpeng yang dapat mendukung berbagai acara resmi, intim maupun hajatan syukuran tersebut.

Menu Nasi Tumpeng dihadirkan dengan berbagai pilihan harga, dari paket Tumpeng untuk 20 Porsi yang dibanderol seharga Rp 750.000, lalu paket Tumpeng untuk 30 Porsi seharga Rp 1.000.000 hingga paket Tumpeng untuk 40 Porsi dengan harga Rp 1.400.000.

Itulah tadi serba-serbi menu nasi kuning di Indonesia yang tidak hanya jadi wujud rasa syukur masyarakat setempat tetapi juga identitas bagi setiap daerah di Nusantara.