Cara membuat nasi kuning diolah menggunakan bahan dan cara berikut ini:
Bahan nasi kuning:
- Siapkan 1 kg beras, bersama aneka rempah yang terdiri dari: 5 cm kunyit, 2 cm lengkuas, 2 batang serai, 4 lembar daun salam, 5 cm jahe dan 5 buah bawang merah.
- Selain itu, siapkan pula 900 ml santan, 1 buah kelapa tua, 2 lembar daun pandan serta 4 sdt garam.
Cara memasak nasi kuning:
- Langkah pertama, cuci bersih beras terlebih dahulu, lalu rendam dengan air.
- Selanjutnya, haluskan kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, dan garam. Campurkan bahan tersebut ke dalam santan dan aduk hingga rata.
- Masak santan hingga mendidih.
- Setelah matang, buang air rendaman beras, dan tuangkan santan ke beras sembari disaring.
- Masukkan daun salam dan serai ke dalam campuran air santan dan beras.
- Rebus beras menggunakan api kecil. Aduk terus hingga air menguap, surut dan lantas menjadi nasi kuning.
- Kemudian siapkan panci untuk mengukus dan rebus air terlebih dahulu.
- Masukkan nasi kuning ke dalam panci pengukus bersama daun pandan.
- Kukuslah nasi kuning hingga benar-benar matang atau tanak.
- Ketika nasi kuning mulai dingin, bentuk menu nasi kuning sesuai selera, menjadi kerucut maupun bentuk lainnya.
Untuk proses panduan mudahnya cara membuat nasi kuning bisa melalui video tutorial berikut ya.