Our Shop

Order Online

Nasi Kotak Murah

Dapur Kami, Keunggulan Kami.

Dalam memproduksi makanan, dapur merupakan aset terpenting yang tidak bisa diganggu gugat selain bahan makanan itu sendiri. Termasuk ketika memproduksi nasi kotak murah secara massal. Tak hanya ketersediaan alat, seperti kompor, gas, perangkat memasak, dan bahan makanan yang wajib dipikirkan, tetapi juga letak denah, dapur, alat memasak,serta bumbu masakan harus dipikirkan sedemikian cermat untuk memangkas waktu sehingga target penjualan nasi kotak murah dapat tercapai.

Lantas, apa saja yang harus dicermati dalam membangun dapur efisien?

Pembagian area dapur efesien kami

Umumnya, dapur efisien untuk memproduksi nasi kotak murah dibagi menjadi 5 area berdasarkan fungsinya. Area pertama merupakan tempat untuk menyimpan bahan makanan. 

Dapur efisien profesional wajib memiliki gudang penyimpanan bahan makanan sendiri. Gudang tersebut tak jarang memiliki penampakan serupa grosir. Gudang bahan makanan ini pun tak boleh terlalu jauh dari dapur. Sehingga ketika bahan makanan dari supplier datang, dapat langsung dimasukkan ke dalam dapur. Pun sebaliknya, ketika bahan makanan di dapur habis dapat segera dipasok dari gudang. 

Serupa dapur, tempat penyimpanan bahan makanan juga harus dipastikan higienis dan bebas dari gangguan hewan maupun faktor eksternal lain yang dapat merusak bahan makanan.

Area kedua yaitu tempat penyimpanan barang non konsumsi seperti peralatan masak. Piranti ini bak alat perang di medan pertempuran memasak. Nah, agar waktu yang telah diestimasikan tidak terbuang sia-sia, tempat penyimpanan peralatan masak haruslah mudah dijangkau di area dapur. Selain itu, peralatan memasak pun harus dipastikan lengkap, sehingga selalu siap dalam memproduksi makanan dalam target penjualan apapun.

Area ketiga yaitu wastafel atau tempat mencuci piring. Tempat mencuci piring juga tak kalah penting keberadaannya di dapur efisien. Letaknya juga harus terjangkau dari area memasak, dan tidak boleh mengganggu lalu lalang para petugas masak.

Kemudian, area terakhir yaitu tempat memasak di mana oven dan kompor berada. Area yang akan kerap menjadi perlintasan para koki dan staf dapur ini haruslah luas, dan tidak membuat orang-orang di dalamnya tumpang tindih saat tengah menjalankan tugas.

Penyimpanan peralatan masak higienis

Seperti yang sudah disampaikan sebelumnya, tempat penyimpanan peralatan memasak untuk produksi nasi kotak murah haruslah mudah dijangkau. Selain itu, usahakan peralatan memasak disimpan dengan rapi berdasarkan fungsi dan ukurannya.

Jika tidak memiliki cukup ruang untuk menaruh lemari yang dapat menyimpan peralatan tersebut, gunakan rak dinding terbuka yang memudahkan petugas dapur mengambil peralatan tersebut. Kabinet rak pun dapat disesuaikan dengan luas dapur, seperti kabinet rak bagian atas yang memungkinakan dapur terlihat lebih rapi.

Bumbu masakan selalu terorganisir

Hal lain yang tidak kalah penting untuk diperhatikan yaitu tempat penyimpanan bumbu masakan. Setelah bahan makanan dan masakan disortir dari gudang, dapur efisien haruslah memiliki deretan wadah khusus untuk meletakkan bumbu masakan secara rapi dan terorganisir di tempat yang mudah dijangkau.

Hal ini tentu akan memudahkan petugas dapur membantu koki memasak. Wadah khusus itu pun sebaiknya ditandai dengan label nama dan tanggal kedaluwarsa. Sehingga, bahan-bahan masakan itu selain mudah digunakan ketika dapur dalam keadaan sibuk juga mudah dikenali dan diisi ulang ketika bahan masakan melewati tenggat waktu pemakaian.

Sementara itu, untuk bahan-bahan masakan seperti cabe giling, simpanlah di dalam wadah tertutup dan masukkan kedalam lemari pendingin agar kualitasnya tetap terjaga.

Ventilasi kami jaga dengan baik

Ventilasi juga menjadi item terpenting di dalam dapur efisien. Terlebih ketika digunakan sehari-hari untuk memproduksi nasi kotak murah dalam partai besar. Sirkulasi udara yang baik memungkinkan udara mengalir lancar di area dapur. Hal ini mencegah dapur menjadi lembab, pengap dan berbau. 

Untuk menyiasatinya, dapur efisien dapat menggunakan ventilasi besar di segala penjuru. Pun menggunakan exhaust fan dan cooker hood untuk mengalirkan asap ke luar ruangan. Selain itu, dapur juga wajib memiliki jendela yang tak hanya menjadi tempat lalu lalang udara tetapi juga masuknya sinar matahari.

Kami sangat memaksimalkan ruang tak terpakai

Dengan memaksimalkan ruang berlebih atau ruang tak terpakai di area dapur, Anda dapat mengoptimalkan regulasi produksi di dalam dapur. Misalnya, dengan meletakkan alat pembersih ruangan di bagian rak bawah wastafel atau sudut lemari. 

Area tak terpakai juga dapat dimaksimalkan untuk menyimpan bumbu masakan maupun peralatan dapur.

Pastikan kebersihan dapur

Ada dapur yang bersih di dalam makanan yang sehat. Membersihkan dapur secara rutin dapat meningkatkan bekerja para pekerja dapur menjadi lebih baik. Selain itu, dapur yang higienis juga tak hanya menunjang kebersihan makanan yang diproduksinya, tetapi juga menyehatkan para pekerja di dalamnya. Terlebih saat memproduksi nasi kotak murah dalam jumlah besar. 

Anda pun dapat menggunakan ekstrak jeruk dan produk pembersih dapur lainnya untuk memastikan kebersihan item dapur, mulai dari kompor, meja dapur, lantai, dan tempat cuci piring.

Efesiensi produksi 

Selain didukung dapur efisien, alasan nasi kotak murah juga disebabkan produksi massal yang memungkinkan bahan makanan diolah dalam waktu yang tepat dengan rutinitas yang itu-itu saja. Hal ini penting, sebab pada dasarnya nasi kotak murah yang diproduksi secara massal dihasilkan melalui proses produksi berkesinambungan hingga proses packing nantinya. 

Proses produksi berkesinambungan ini membuat biaya produksi dapat ditekan sedemikian. Dengan menu lauk, sayur, dan nasi yang sudah ditentukan, Anda dapat menakar persediaan bahan makanan, minyak, gas dan waktu yang dibutuhkan dalam proses pembuatannya. Dalam praktiknya, sistem produksi massal juga sangat ketat dalam memperhatikan estimasi waktu yang digunakan ketika menghasilkan nasi kotak murah dalam partai besar. 

Selain itu, bahan makanan dan bumbu dapur yang dibeli dalam jumlah besar turut menyebabkan harga produksi massal seperti nasi kotak menjadi lebih murah. Para supplier akan memberikan potongan harga tersendiri, sehingga biaya produksinya tentu akan lebih kecil ketimbang produksi makanan dalam partai kecil.

Standar operasional tinggi alasan nasi kotak murah

Alasan nasi kotak murah berikutnya yaitu standar operasional tinggi. Standar operasional yang tinggi menyebabkan para pekerja memproduksi nasi kotak dalam jumlah besar dalam waktu yang tepat. Selain itu, standar operasional tinggi juga memungkinkan makanan yang diolah disajikan secara higienis.

Standar operasional tinggi juga menyebabkan nasi kotak dijual dengan harga yang ramah kantong, karena memungkinkan bahan baku makanan dimanfaatkan secara optimal.

Pesan nasi kotak murah ya di Dapur Patriot

Dapur Patriot menghadirkan nasi kotak murah dengan harga terjangkau untuk memenuhi kebutuhan masyarakat urban Jakarta. Sebab makanan bergizi, sehat dan murah merupakan hak semua orang, berbagai varian menu masakan yang disajikan Dapur Patriot diracik tanpa bahan pengawet dan MSG berlebih, serta dijajakan dengan harga yang ramah bagi kantong pelanggan setia Dapur Patriot. 

Sebuah pepatah bijak mengatakan bahwa perut yang kenyang dapat memberikan inspirasi dan kebahagiaan pada banyak orang. Hal ini pula yang mendorong tekad Dapur Patriot dalam menyajikan menu makanan sehat yang memanjakan pelanggan dengan harga terjangkau. 

Menggunakan bahan-bahan alami dan halal, Dapur Patriot menyajikan nasi kotak murah dalam kemasan yang sederhana dan mudah dibawa. Sekaligus menambah pengalaman Anda dalam menikmati masakan lezat dan sehat secara efisien.

Dapur Patriot melayani pengadaan nasi kotak murah untuk catering, acara kantor, pernikahan dan berbagai event lainnya. Dengan cita rasa menu masakan yang dijamin lezat dan sehat. Dengan kisaran harga Rp 28.000 hingga Rp. 42.000, Anda dapat menikmati berbagai varian menu nasi kotak murah Dapur Patriot, dari Nasi Ayam PSBB (Panggang Siram Bumbu Bali), Nasi Wangi Jeruk hingga Nasi Ayam Jenderal.